Ce livre rassemble 30 recettes traditionnelles corses originales. Parfois secrètes.
Entrées, plats et desserts, rien ne manque ! Vous retrouverez au fil des pages les petits plats qui font la réputation culinaire de l'Île de beauté : beignets au brocciu, pâté de sanglier, raviolis, fressure de cabri, beignets soufflés à la châtaigne, Salviata - avec les suggestions de Raphaël, sommelier à Ajaccio, pour accompagner vos moments gourmands de vins des terroirs corses.
Ce sont ces mets délicieux que l’équipe du Secours Catholique de Montesoro-Bastia prend plaisir à partager avec vous dans ce recueil.
Une idée cadeau pour se renouveler en cuisine
Recettes de fête et recettes du quotidien, ces recettes sont faciles à réaliser ! Chaque page détaille pas à pas ingrédients, temps de préparation, temps de cuisson et suggestion du sommelier. Conviviales et gourmandes, ces recettes sont les invitées des tables de fêtes. Pour une fin d’année ensoleillée, embarquez en cuisine dans la bonne humeur des bons vivants et des bons bénévoles !
La belle histoire d’un livre de recettes corses
Ce livre de recettes corses célèbre la gourmandise et la solidarité ! Tout a commencé dans le quartier de Montesoro où l’amitié, la générosité et le partage règnent dans l’équipe du Secours Catholique. Une année, à Noël, un repas organisé au local marque les esprits. Le plaisir de manger ensemble mériterait un livre ! Cuisinier, journaliste, écrivain, sommelier, graphiste et illustrateur, les bénévoles du Secours Catholique rassemblent tous leurs talents pour concocter un recueil savoureux. Voilà l’histoire de cette référence culinaire sortie des carnets de recettes (secrètes) d’Evelyne, Marie-Jeanne, Maryse et leurs compères. Rien que du plaisir et beaucoup de bonheur.
Trois bonnes raisons pour s’acheter ou offrir un livre de recettes corses
Parce que bon, c’est vrai, on célèbre le bicentenaire de la mort du plus célèbre des corses…
Parce que cet achat solidaire va vous ravir les papilles
Parce que cet achat soutient l’action du Secours Catholique de Corse. Chaque année, les 10 équipes du Secours Catholique présentes sur l’Île de Beauté accompagnent près de 4000 personnes isolées, en difficulté ou à la rue.
Hé, oui ! Plaisir et générosité ont tout bon !
